マスターの独り言
毎日、お店のコト、グアムのお天気や最新情報を書いています。
<以前の独り言>
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2002-Jan-Feb.-Ma..-Apr.-May.-
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Nov.-Dec.
2003-Jan.-Feb.-Mar.
ホテルにチェックインしたら、まずはクレアへ行ってグアム最新情報を仕入れてください！
From cafe@crea : at 04/01/03 GST,1110 PM
晴れ＆曇り。
グアムの桜も満開！絶好のお花見日和です！
きょうは、スタッフのタツ君の誕生日。タツ君らしい(苦笑)日に生れたものです。
『入学したよ！』メール下さい！
クッキー差し上げます(4月末まで)！
From cafe@crea : at 04/02/03 GST,1120 PM
晴れ＆曇り。
4月7日(月)からCATCREAの夜は、ダイニングカフェになります！
チュウハイ、冷酒、それにクレアオリジナルPOKIなど
和食ひとすじ30年の板さんのナガさんとMIKIさんが考えた
楽しくて美味しいメニューの登場です！
今夜は、雑誌の取材ついでに試食会をしました。よいよい(笑)！
お楽しみに！
From cafe@crea : at 04/03/03 GST,1130 PM
晴れ＆曇り。
新しくオープンした韓国居酒屋へ行きました。場所はハイアットの正面。
とてもサービスが良かったです。お店のお兄さんもアンジョンファっぽかったし(笑)。
まだ仮のメニューだったようなので、これからが楽しみです。
From cafe@crea : at 04/04/03 GST,1120 PM
晴れ＆曇り。
新人のケイちゃん。とてもはりきっています。
飲食店で働く場合、保健局からのライセンスが必要です。
昨日、そのライセンスのことで保険局へ行った彼女、ついでに
アルコール取り扱いのライセンスも取ったそうです。で、その後
子供とマイクロネシアモールへ行ったそうなのですが、そこで
アルコール取り扱いのライセンスカードを紛失したそうです(笑)。
明日、再発行してもらうそうです。お疲れサマです(笑)。
From cafe@crea : at 04/05/03 GST,1140 PM
晴れ＆曇り。
CATCREAの新しいシェフのナガさん。とても面白いオジサンです。
クレアスタッフのプリちゃんとも息がぴったりで、
仕事が終わると、いつも仲良くタバコを吸っています。
MIKIさんは、シェフから毎日イロイロなことを学んでいます。
東京、タイ、サイパン、オーストラリアと各国のホテルで働いた経験はさすがです。
From cafe@crea : at 04/06/03 GST,1110 PM
晴れ＆曇り。
きのう、きょうと、カップルでスカイダイビングに挑戦されたお客さまとお話ししました。
全員、人生観が変わるくらい素晴らしかったとコメントされます。
MIKIさんも、人生観を変えようかなぁ(苦笑)？
From cafe@crea : at 04/07/03 GST,1130 PM
晴れ＆曇り。
CATCREAの夜の部がオープンしました。
静かに徐々に地元の方々に浸透して、愛されるお店になればと考えています。
昼の部がそうだったように、、、。
本当は、そんな余裕はないのだけど(苦笑)。
From cafe@crea : at 04/08/03 GST,1140 PM
晴れ＆曇り。
CATCREA昼の部の月曜日と水曜日、シェフの長さんはニコニコしています。
アキさん、プリ、リエちゃん、ケイちゃんそしてセリートと全員女性スタッフ！
明日も長さんは、ニコニコでしょう(笑)。
From cafe@crea : at 04/09/03 GST,1130 PM
晴れ&曇り。
アメリカの始めた戦争は、終わりそうですね。
でも、戦争の発端となったモノは見つかるのでしょうか。
いま、湾岸戦争の時のような安堵感が全くないのはなぜでしょう。
From cafe@crea : at 04/10/03 GST,1130 PM
CATCREAのBGM、ランチまではボサ、ハッピーアワー(5時から7時)はハワイアン。
夜はジャズです。そして土曜のランチはビートルズかカーペンターズ。
いついらしていただいても、和みます。
From cafe@crea : at 04/11/03 GST,1140 PM
晴れ＆曇り。時々雨。
今夜は、明日結婚式を挙げられるカップルとそのご家族がご会食。
飲み放題スペシャルだったので、ご会食という雰囲気ではありませんでしたが、
とても和やかな雰囲気でした。お二人さん、お幸せに！
熱帯低気圧がグアムの南東海上で発達しつつあります。
ヨワリメニタタリメ。フンダリケッタリ？？
From cafe@crea : at 04/12/03 GST,1110 PM
晴れ＆曇り。
夜のCATCREA、とても良い雰囲気なんだけど、なんとなく何かが足りない、、、
サビシイ感じがします。暖かな雰囲気のランプ？かなぁ？要研究。さて？
熱帯低気圧は、来週の火曜日にグアム最接近だとか。
エルニーニョも終焉したようだし、この時期に、台風の被害を受けた記憶はないし、、、
From cafe@crea : at 04/13/03 GST,1110 PM
晴れ＆曇り。時々雨。
台風クジラ、グアムに接近中。
予想では、明日の夜か火曜日の朝にグアムに最接近する予定。
フンダリケッタリ、弱り目に祟り目、ナキッツラニハチだぁ。
そんな中、以前勤めていた会社の後輩がひょっこり来店。
私が｢よく喋るようになったなぁ〜？｣と後輩に言うと、
｢昔から私はオシャベリでした。先輩(私)がペラペラ喋るから、
気がつかなかっただけでしょう！｣と言われました(苦笑)。
From cafe@crea : at 04/14/03 GST,1130 PM
曇り時々雨。
台風クジラは、どうやらグアムの南を通過するようです。
一応、クレアもCATCREAも自宅も台風の準備万端。
とても静かなグアムです(はぁ)。
From cafe@crea : at 04/15/03 GST,1150 PM
晴れ＆曇り。
先週の夜は、ずっとCATCREAだったのですが、昨夜から、クレア復帰。
クレアの夜はとても静かです(苦笑)。
CATCREAの新しいランチメニューの作成作業がハカドリマス(苦笑＆悲)。
GWは、少しはツーリストさんいらっしゃるのでしょうか。
From cafe@crea : at 04/16/03 GST,1110 PM
曇りのち晴れ。
お持ち帰り用のカップを見に、ホールセールのお店に行きました。
そのお店のレジに、明治のミルクチョコが置いてあり、小売りもしているので
思わず買ってしまいました。懐かしく美味しかった。残りは濃い目のコーヒーと一緒に食べる。
すごく美味しかった(笑)。
From cafe@crea : at 04/17/03 GST,1120 PM
晴れ&曇り。
色々な意味で'幻'と言われているクレアのシュークリーム(苦笑)。
最近では、タモンのクレアに持って来る前に品切れ状態です。
お電話でご予約をいただければ、お取り置きしています。
AKIさんが1人、毎日とっても丁寧に作っているので、数に限りがあります。
ご迷惑おかけしています。
From cafe@crea : at 04/18/03 GST,1110 PM
晴れ&曇り。
グアムの売上税が4月から引き上げられました。
それにつられて、卸売り価格も値上がりをする予定だとか。
クレアも、、、、、値上げは、、、、できませんよねぇ(厳)。
Gooooood Friday!
From cafe@crea : at 04/19/03 GST,1120 PM
晴れ＆曇り。時々雨。
2〜3日前から、大勢のアメリカ人がタモンを歩いています。
中東から帰還する空母カールビンソンなどの海軍が、
サイパン-グアム間で演習を行うようです。
が、アフガンの時もそうでしたが、息抜きのクールダウンのような気もします。
それにしても女性の数が目立ちます。
From cafe@crea : at 04/20/03 GST,1110 PM
晴れ＆曇り。
クレアの大ちゃん、ROSSでシャツ、パンツ、シューズ一式を買い揃えたようです。
ついでに、髪も切りそろえました。大人に変身したいようです。
何度めかの大人への挑戦ですが(苦笑)、今回はどうなるのでしょうか？
頑張れ!大ちゃん!
From cafe@crea : at 04/21/03 GST,1120 PM
今夜は、サプライズバースデーでした。
お誕生日のお客サマは主婦歴が長く、
いつも祝う側だったようなので、今回、久し振りに祝ってもらう側となり
とてもとても感激してらっしゃいました。サプライズを企画されたお友達も
感激していて、ついでに私もプリちゃんも感激しました。たまたまお店にいた
新米フォトグラファーのヒコちゃんの撮影で大満足されたようです！ありがとうございました!
From cafe@crea : at 04/22/03 GST,1140 PM
晴れ＆曇り。
クレア向いに、ダイマルという韓国人夫婦のお土産屋があります。
お店のオバサン(｢おばさん｣は禁句ですが)はリピータにとても人気があります。
明るくて面白くて人情(？)があるからでしょうか。
クレアスタッフもみんな｢おばさん(笑)｣が大好きです。
今夜は、グアムに停泊した漁船の乗組員さんからマグロをもらったと
クレアに電話をかけてきて(お店の外で私に手を振りながら)、大量のマグロをいただきました。
お店を持つ前は、パセオ球場横の自由の女神広場で、観光客相手にT-シャツなどを
売っていたようです。当時の日本人ツーリストが、いまだにおばちゃんに会いに来ているようです。
これからもお互いに頑張りましょう！ね！
From cafe@crea : at 04/23/03 GST,1110 PM
晴れ＆曇り。
リハビリでグアムに昨年12月から滞在しているというお客さまが、
定期的に車椅子で来店されます。行きはホテルのクルマで、帰りはタクシーを
呼んで1人で帰ります。そろそろ一時帰国しようかなとおっしゃっていましたが
その方の雰囲気や振る舞いなどから、リハビリというよりは、
リゾートを愉しんでいらっしゃるという感じです。またお越しください。
From cafe@crea : at 04/24/03 GST,1110 PM
晴れ＆曇り。
以前、CATCREAにスタッフ用の自由ノートがあると書いたことがありますが
新人スタッフが『ランチタイムで、きょうは特に忙しかったのですが、
プリちゃん(スタッフ)の動きがとても良く、参考になりました』と書かれていました。
それを読んだプリちゃんは大喜び。
その文の最後に『長所短所を補えるよう、グッドチームになりたいです』と書かれていました。
私がプリに『プリのウイークポイントはなんだぁ？』と質問すると、
プリは『ネバーマインド(別にィ)』との返事。『それが短所だな』と私。
照れ笑いのプリちゃんでした。
From cafe@crea : at 04/25/03
GST,1110 PM
晴れ＆曇り。
実質、明日からGWでしょうか。サビシイ、キビシイGWとなりそうです。
神出鬼没のタマちゃんは相変らず日本で人気のようですが、、、
間違って南下して、タモン湾に出没しないかなぁ。タマちゃん(苦笑)。
From cafe@crea : at 04/26/03 GST,1150 PM
晴れ&曇り。
CATCREAの夜は、一応、今のところ午後10時閉店です。が、、、
今夜は、閉店直前に、お馴染みのお客さま方が大勢で来店され、、、
まだ数名が、楽しくお酒を飲んでいらっしゃるようです(おぉ！)。
一応、、、グアムの週末は、朝の4時までお酒が飲めると言う法律があります、、、が、
さて、今夜はどうなるのでしょうか(苦笑)？
From cafe@crea : at 04/27/03 GST,1110 PM
晴れ＆曇り＆雨。
旅行専門誌の取材で、グアムに来たと言う方がご来店。
昨年末の台風から、今はこんなに復活しました！と言う記事になるようです。
あとは、観光客の皆様が安心して海外旅行に行ける雰囲気になるのを待つだけ、、、です。
From cafe@crea : at 04/28/03 GST,1140 PM
晴れ後雨＆曇り。
久々に午後から、シトシトと雨が降りました。
スタッフのプリと、明日からCATCREAのレジ前に置く、抽選箱を作っていました。
その抽選箱にお客サマの名刺を入れてもらい、抽選で
毎週ディナー券をプレゼントしますという趣旨のものです。
いつものように、プリは上手に抽選箱を作っていました(感心)。
From cafe@crea : at 04 /29/03 GST,1110 PM
晴れ＆曇り。夜は雨。
来週から、恒例、米国公認会計士の試験が、グアムでも行われます。
久し振りにグアムは賑いそうです(苦笑)。
From cafe@crea : at 04/30/03 GST,1130 PM
晴れ時々曇り。
今夜は、サプライズバースデーでした。
奥さまのお誕生日を、と、3週間ほど前から企画され、ケーキとコースディナーを
予約くださいました。優しいご主人！
自宅にいて、誕生日に｢今夜は食事に行こう｣と誘ったら、バレバレですが
旅先でのサプライズパーティーは、とても簡単に成功するようです。
今夜も、名前当てクイズをした後に、｢お誕生日おめでとぉー！｣とやりましたが、
奥さまは、名前を当てたMIKIさんに｢(正解して)おめでとぉー！｣と言っていたくらいで
何がなんだからわからないうちにケーキが運ばれてきて、とても驚いていたようです(笑)。
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